Избранное 0
Горячие скидки

Чай Пуэр

Почему стоит купить чай Пуэр


Немного истории

Основное отличие чая Пуэр от прочих разновидностей терпкого напитка в том, что при его изготовлении листья подвергаются ферментации с помощью микроорганизмов. Естественное или вызванное искусственно старение протекает благодаря жизнедеятельности особого плесневого гриба. Пуэр безопасен для человека и обладает рядом полезных свойств. Чай ценят за его своеобразный терпкий, землистый, с древесными нотками вкус.

Родина необычного чая – обширная территория на востоке Тибета. Сегодня там расположены провинции Китая Сычуань, Юньнань и Гуйчжоу, а также северные части Бирмы, Лаоса и Вьетнама. Впервые «пуэрским чаем» были названы крупные листья с юньнаньского дерева. Название связано с народом Пу, специализировавшимся на продаже данного вида чая. Раньше его именовали «пу ча», вплоть до конца правления династии Мин.





Немного о производстве

Изготовление чая – длительный процесс, поделённый на несколько важных этапов. После сборки для остановки ферментации его подвергают тепловому воздействию. Затем чай скручивают, чтобы он выделил побольше сока, и повторно высушивают на солнце или в печи, если погода не позволяет. До того, как в транспортировке чая стал применяться наземный автотранспорт, ферментация происходила прямо при перевозке. Затем Пуэр перестал успевать «созреть» на пути к покупателю, и ферментировать его научились искусственно.

В зависимости от того, как долго чай ферментировался, его состав и вкусовые качества меняются. Существует две разновидности Пуэра: Шен и Шу. Пуэр Шен – вид чая, при изготовлении которого ферментацию контролируют. Это позволяет получать сорта с уникальным вкусом. За 2-3 года из чая уходит горечь молодого листа, он становится менее грубым. Знатоки считают: хранившийся 10-20 лет (с соблюдением правил) Пуэр Шен по-настоящему уникален, он ценится особенно дорого. Если чай старше 40 лет, встретить его в открытой продаже практически нереально.



Полезные свойства

Китайский Пуэр на родине называют «чаем от ста болезней». Благодаря содержащимся в нем полезным веществам, он выводит из организма токсины, нормализует уровень сахара в крови и даже помогает в борьбе с отравлением. Он – настоящая находка для желающих похудеть. Калорийность у Пуэра крайне низкая: одна чашка (200 мл) содержит всего 2 калории. В Европе его так и называли: «чай для похудения». Даже в аптеках можно встретить упаковки с богатым растворимыми минералами, аминокислотами и белками спрессованным чайным листом. Помимо стройности Пуэр помогает сохранить красоту на долгие годы, продлить жизнь и улучшить настроение.


Но китайский спрессованный чай не так уж безвреден. Если у вас проблемы с кислотностью желудка, лучше потреблять его умеренно: большое количество Пуэра повышает её. Данный напиток оказывает бодрящий и даже немного пьянящий эффект, лучше не пить его перед сном. При повышенном давлении он также не рекомендован к употреблению, как и при высокой температуре (она повысится ещё больше). Беременным и детям до 3 лет лучше отказаться от Пуэра, либо выпивать не больше двух маленьких чашечек ежедневно.



Разновидности

Пуэр делят на Шу и Шен по технологии производства. Обе разновидности обладают интересным вкусом, поэтому, если вы интересуетесь необычными видами напитков, рекомендуется попробовать оба. Шу Пуэр значительно моложе: его начали производить не так давно, в конце 20 века. При его производстве применяется технология искусственной ферментации «вотуй». Она может протекать в лёгком или тяжелом стиле. Если это лёгкая ферментация, то вкус напитка будет развиваться по мере его хранения. В противном случае после данного процесса он на долгие годы сохранит те же нотки, что и в первый год. Чаще всего это шоколад, орех и древесный привкус.

Шен Пуэр ферментируется естественно, он отличается цветочными нотками и обладает приятным золотистым оттенком в процессе заваривания. Если Пуэру старше 5 лет, в нём со временем появляется привкус сухофруктов, а сам отвар становится более насыщенного коричневого цвета. Обе разновидности данного сорта частенько дополняют вкусовыми добавками: фруктовыми, ягодными или цветочными.




Как выбрать правильный Пуэр

Узнав больше о разновидностях этого сорта, вы можете выбирать между Шен и Шу Пуэрами. Самое главное – внимательно изучить упаковку. Листья должны быть собран весной или в начале-середине лета. Если возможно рассмотреть чайный брикет, обратите внимание на структуру. У хорошего Пуэра она однородная, без пустот. Терпкий, насыщенный аромат без резких примесей – признак высокого качества. Оптимальный возраст для Шен-а – 3-6 лет. Из него уже ушла горчинка, но цена не успела взлететь до небес. В случае с Шу, его возраст должен быть от 2 лет и старше, хотя возраст мало влияет на его вкус.




Как правильно заваривать

Приготовление Пуэра – целая наука. Если вы выбрали Шен, оптимальная температура воды для заваривания – 85-95 C. Чтобы получить вкусный напиток, можно поместить брикетик в гайвань или чайник из иссинской глины. Но подойдёт и обычная кружка. Прежде чем приступать к заварке, необходимо прогреть сухую посуду. Затем нужно дважды промыть заварку, подержав её в воде 2-5 минут. Так все вкусовые нотки  раскроются лучше, а лишняя пыль уйдёт со слитой водой. Затем можно заварить чай и перелить его в кружку спустя 10 секунд. Воду лучше не доводить до кипения повторно, если она остыла. Достаточно 98 C. Пить его следует неспешно, маленькими глотками.



Набор для заваривания

Для заваривания можно использовать специальный набор. Он состоит из глиняного чайника, где Пуэр заливают горячей водой, сосуда под названием Чахай, куда переливают напиток, и особых керамических чашек. Чахай необходим, чтобы участникам китайской чайной церемонии достался напиток одинаковой крепости. Чабэй (чашка для Пуэра) обычно имеет объём от 30 до 100 мл и изготавливается из глазурованной керамики. Для слива воды или лишней заварки используют сосуд Чаюй.



Сколько стоит чай Пуэр ? Цена в Гомеле 

Чем старше Пуэр естественной ферментации, тем он дороже. Ведь он с годами становится только лучше, как хорошее вино. Но переплачивать за возраст не всегда целесообразно: наценка за год выдержки немаленькая, поэтому 40-летний чай покупают скорее в коллекцию, чем для использования на церемониях. Если вы хотите сделать хороший подарок, обратите внимания на Шен в возрасте 3-6 лет. В этот период он уже имеет приятные фруктовые нотки и насыщенный цвет, но цена всё ещё остаётся доступной. В нашем интернет-магазине можно найти отличный Китайский Пуэр по цене 1,8 рубля за 7 граммов.



Как нас найти





Почему стоит купить чай Пуэр в магазине Элитчай

Если вы хотите купить зелёный порошковый чай, обратите внимание на ассортимент нашего магазина. Мы предлагаем настоящий Пуэр, выращенный в Китае, по лучшим ценам в Гомеле.
Представленный на сайте чай высшего сорта обладает насыщенным ароматом и терпким сладковатым вкусом. Он подойдёт, если вы хотите организовать настоящую японскую церемонию или приготовить изысканный десерт. Чай Пуэр из нашего ассортимента – прекрасный подарок для ценителей восточной культуры.
Мини то ча (Маленькая чаша) (шу) кат. А

Guang Fu Tea

Мини то ча (Маленькая чаша) (шу) кат. А

1.20руб.

Чай Пуэр имеет особенную прессовку в виде квадратиков. Спрессованные листья чая имеют коричневый цвет с золотым оттенком. Квадратики весом 6 гр. завернуты в фольгу, поэтому хорошо ..

Availability:text_instock

Чай пуэр - Медальон черносливовый, шу

Guang Fu Tea

Чай пуэр - Медальон черносливовый, шу

1.60руб.

Этот чай можно считать элитным Пуэром. Он имеет очень удобную упаковку – спрессованные медальоны весом 3-5 гр., завернутые в бумагу из риса. Бумага перед завариванием удаляется. Ат..

Availability:text_instock

Чай пуэр Золотой Юбань, Шу 6 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр Золотой Юбань, Шу 6 г

1.60руб.

Этот чай по праву может называться элитным. Имеет удобную упаковку. Атмосфера заваренного напитка впечатляет. Чайные деревья выращиваются особым способом, благодаря которому чайные..

Availability:text_instock

Чай пуэр Мини То Ча - Зеленая медалька, Шен 7 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр Мини То Ча - Зеленая медалька, Шен 7 г

1.80руб.

Этот Пуэр выпускается заводом Мин Канн в форме медальки. Это самый мягкий и нежный из всех пуэров. Имеет легкий древесный вкус. Для этого чая собирают только несколько верхних лист..

Availability:text_instock

Чай пуэр Мини То Ча - Маленькая чаша, Шу

Guang Fu Tea

Чай пуэр Мини То Ча - Маленькая чаша, Шу

1.00руб.

Пуэр Мини То Ча (шу) кат. А - GLTFXT02..

Availability:text_instock

Чай пуэр Мини То Ча с Розой Шу 2

Guang Fu Tea

Чай пуэр Мини То Ча с Розой Шу 2

1.20руб.

Чай пуэр Мини То Ча с Розой Шу 2..

Availability:text_instock

Чай пуэр Сердечко, Шу 10 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр Сердечко, Шу 10 г

2.00руб.

Упаковка этого чая сделал в виде конфетного фантика. В нем находятся два сердечка, спрессованных из мелких темных чайных листьев, на которых просматривается небольшое количество же..

Availability:text_instock

Чай пуэр То Ча Дворцовая, Шу 6 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр То Ча Дворцовая, Шу 6 г

1.50руб.

Этот пуэр – элитный выдержанный сорт. Это любимый сорт китайского императора. «То Ча» переводится с китайского как «ласточкино гнездо» и является символом семьи. Поэтому и листья ч..

Availability:text_instock

Чай пуэр То Ча Золотой квадратик, Шу 6 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр То Ча Золотой квадратик, Шу 6 г

1.60руб.

Этот чай Пуэр имеет особенную прессовку в виде квадратиков. Спрессованные листья чая имеют коричневый цвет с золотым оттенком. Квадратики весом 6 гр. завернуты в фольгу, поэтому хо..

Availability:text_instock

Чай пуэр То Ча Золотой медальон, Шу 6 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр То Ча Золотой медальон, Шу 6 г

1.60руб.

«Золотой медальон» сочетает удивительный вкус и очень полезное воздействие на человека. Листья для этого напитка собирают с чайных деревьев провинции Юнынань (Китай). Название прои..

Availability:text_instock

Чай пуэр То Ча Квадратик, Шу 8 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр То Ча Квадратик, Шу 8 г

2.00руб.

Этот сорт чая изготовлен для тех, кто по достоинству оценит его глубокий мягкий вкус. Листья спрессованы в квадратик весом по 8 гр. каждый. Чайные листья собраны только с многолетн..

Availability:text_instock

Чай пуэр То Ча Конфетка, Шу 6 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр То Ча Конфетка, Шу 6 г

1.80руб.

Этот элитный шу пуэр спрессован в виде квадратика и упакован в бумагу из риса. Упаковка похожа на конфетку, поэтому он получил такое название. Этот сорт чая является сильно фермент..

Availability:text_instock

Чай пуэр То Ча с Лавандой, Шу 5 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр То Ча с Лавандой, Шу 5 г

1.40руб.

Сорт чая Пуэр То Ча дополненный лавандой можно отнести к линейке традиционных китайских пуэров, выделяющихся многолетней выдержкой. Нотки лаванды привносят в напиток воздушную..

Availability:text_instock

Чай пуэр То Ча с Лотосом, Шу 5 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр То Ча с Лотосом, Шу 5 г

1.40руб.

Всевозможные оттенки лотоса отличают аромат и вкус этого чая от других сортов. Применение продолжительного периода ферментации позволяет листьям приобрести разнообразные оттенки вк..

Availability:text_instock

Чай пуэр То Ча с Мандарином, Шу 5 г

Guang Fu Tea

Чай пуэр То Ча с Мандарином, Шу 5 г

1.40руб.

Пуэр То Ча, дополненный цедрой мандарина, - это напиток традиционной выдержки. Листочки чая отбирают специально. Они должны быть исключительно средней величины. Их прессуют в мален..

Availability:text_instock

Показано с 1 по 15 из 15 (всего 1 страниц)