Избранное 0
Горячие скидки

Матча

Почему стоит купить чай Матча


Чем знаменит японский чай Матча

В классической чайной церемонии Страны восходящего солнца используется порошок зелёного цвета. Это – Матча, что в переводе с японского буквально означает «растёртый чай». В национальной кухне он используется в качестве основы для одноимённого напитка и как добавка ко многим десертам и вторым блюдам. 
История Матча берёт начало в период правления династии Тан в Китае (VII-X век). Там свежесобранный чай обжаривали и перетирали в порошок для удобства хранения. После его заваривали горячей водой, добавив, ради более яркого вкуса, мяту и соль. Позднее листья не обжаривали, а только обрабатывали паром.

В таком виде чайный порошок попал в 1191 году в Японию. Особенно популярен он был среди дзэн монахов. Но за несколько столетий полюбился и другим японским сословиям. Если в Китае эпоха популярности чая в порошке прошла, то здесь технология его производства совершенствовалась год за годом. На плантациях в Удзи стали выращивать тот самый Матча.
Чайные листья, из которых его делают, выращивают в затенении. Когда до сбора урожая остаётся пара недель, зелёные побеги укрывают. Так чай становится темнее, и в нём увеличивается содержание аминокислот. В процессе сушки листья не скручивают, а затем перемалывают в порошок и убирают из него остатки прожилок.


сбор чая в Японии  сбор и обработка чая

чайные плантации в Японии

Приготовление зелёного порошка – долгий процесс. Чтобы смолоть 30 граммов Матча, нужно потратить полчаса. Чем слаще вкус, насыщеннее и интенсивнее аромат, тем выше цена порошка. Он выглядит необычно, а по вкусу отличается от привычного для европейцев чёрного или зелёного чая, поэтому быстро обрёл популярность и за пределами Японии.



Полезные свойства

Благодаря особой технологии выращивания, Матча обладает массой полезных свойств. В нём содержится высокая концентрация сильных антиоксидантов – полифенолов. Флавоноиды, аминокислоты, катехины и фитонутриенты оказывают на организм комплексное воздействие.
Матча – источник мощного антиоксиданта эпигаллокатехина. Медики утверждают, что его позитивное воздействие на организм сильнее, чем у витаминов С и Е. Благодаря этому компоненту чай полезен худеющим, помогает предупредить рак и может выступать в качестве антибиотика. Если вам не безразлично ваше здоровье, тогда стоит задуматься о покупке Матча.

Матча содержит L-теанин. Поэтому, несмотря на большое количество кофеина в зелёном порошке, он не вызывает резких перепадов давления. Энергетический эффект наступает постепенно. Чай расслабляет, поднимает настроение, но не вызывает сонливость.
Матча богат хлорофиллами. Употребляя напиток, мы пьём не отвар из листьев чая, в который попали только некоторые компоненты состава. В организм попадают все витамины и микроэлементы. Хлорофилл – зелёный растительный пигмент, способствующий очищению от токсинов.

полезные свойства Матча



Возможные побочные эффекты

Как любой полезный напиток, Матча имеет и некоторые побочные эффекты. К примеру, если выпить его перед сном, из-за высокого содержания кофеина вряд ли получится уснуть быстро. Чтобы его избыток не сказывался на здоровье, стоит пить Матча свежим и не слишком часто, ведь всё хорошо в меру.
Если вы страдаете от повышенной кислотности желудка, лучше пить порошковый чай в виде Матча-латте. Напиток в чистом виде может ускорить выработку кислот. Беременным лучше не злоупотреблять японским чаем: в больших дозах он может поспособствовать дефициту железа. Но, если подобрать оптимальные пропорции порошка, можно избежать всех перечисленных побочных эффектов.



Набор для заваривания матча

Чтобы приготовить чай, используют:
ому-тяван – главная чаша, где приготавливают сам чай; тесаку - бамбуковая ложечка, которая поможет насыпать необходимое количество чая матча; часен - венчик из бамбука, специально разработанный японцами для того, чтобы разбивать все комочки и взбивать матча с водой в пенку.
Венчик оснащен грубыми ворсинками, требующими аккуратного обращения. Чтобы продлить срок службы венчика, рекомендуется ставить его ворсинками вверх (касается как хранения, так и использования). 
Купить Матча (Маття) и аксессуары для его заварки можно у нас в магазине 

набор для приготовления матча


Как заваривать крепкий Матча

Крепкий напиток из порошкового чая носит название «Койтя». Чтобы заварить его, нужно взять предварительно прогретую сухую посуду. Вода не должна быть кипятком: чересчур горячая жидкость лишит чай половины полезных свойств.
На 5 грамма Матча понадобится 50 мл воды. Перемешивать её с порошком нужно медленно и неторопливо.
Койтя – достаточно густая масса с терпким, сладковатым вкусом. Его традиционно заваривают на японской чайной церемонии.

Крепкий матча Койтя (Koicha)



Как заваривать слабый Матча

«Усутя» – менее концентрированная разновидность Матча. На 2 грамма заварки приходится 80 граммов воды. В прогретой и подсушенной посуде эти два ингредиента смешивают до полного исчезновения комочков. У такого чая горьковатый вкус и менее густая консистенция. Пить его принято в кругу друзей, поэтому процесс приготовления не подразумевает формальностей.

Слабый Матча Усутя (Usucha)



Применение чая Матча

Порошок матча популярен в кулинарии.
На его основе можно приготовить латте, различные детокс-коктейли и смузи, также добавить в сухом виде в выпечку и десерты, чтобы придать им вкус и цвет зелёного чая. В Японии из него даже делают горький шоколад, который менее калориен, чем обычный.

смузи латте десерты и шоколад из Матча

Сколько стоит чай Матча? Цена В Гомеле

У чая Матча есть классические и премиальные сорта. Цена вторых значительно выше. Листья для классического чая собирают немного позже, в них меньше антиоксидантов. Вкус у элитного зелёного порошка более насыщенный, а полезных веществ в нём больше. Если вы пробуете порошковый чай впервые, лучше не экономить на нём, это может испортить впечатление. В нашем интернет-магазине можно купить 100 гр настоящего Матча из Японии за 19,50 BYN. Недорогие сорта хороши для повседневных чаепитий, порошок можно добавить в десерты и коктейли.
Если хочется преподнести необычный подарок или провести эффектную чайную церемонию в японском стиле, обратите внимание на премиальные сорта. Подробную информацию о том, сколько стоит Матча, вы можете узнать по номеру телефона нашего магазина. Менеджеры  подскажут вам цену на нужный товар и ответят на все волнующие вопросы.


Где можно купить



магазин чая





Почему стоит купить Матча (Маття) в магазине Элитчай

Если вы хотите купить зелёный порошковый чай, обратите внимание на ассортимент нашего магазина. Мы предлагаем настоящий Матча, выращенный в Японии, по лучшим ценам в Гомеле.
Представленный на сайте чай высшего сорта обладает насыщенным ароматом и терпким сладковатым вкусом. Он подойдёт, если вы хотите организовать настоящую японскую церемонию или приготовить изысканный десерт. Чай Матча из нашего ассортимента – прекрасный подарок для ценителей восточной культуры.


Матча голубая, упаковка 100 г

Guang Fu Tea

Матча голубая, упаковка 100 г

19.50руб.

..

Availability:text_instock

Чай зеленый Матча №1, молотый , упак. 100 г

Maruyama

Чай зеленый Матча №1, молотый , упак. 100 г

25.00руб.

Матча одна из разновидностей зеленого чая, особенность которой в способе обработки листа. Для получения этого оригинального напитка чайные листья измельчают в мелкий порошок с помо..

Availability:text_instock

Показано с 1 по 2 из 2 (всего 1 страниц)